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| 品牌 | 英轩 |
| EINECS编号 | 200-675-3 |
| 英文名称 | Trisodium citrate dihydrate |
| CAS编号 | 6132-04-3 |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | 枸橼酸钠 |
| 分子式 | Na3C6H5O7·2H2O |
| 产地/厂商 | 英轩 |
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普货 99% 食品级 英轩 25kg/袋 无色晶体或白色结晶性粉末产品，无臭、味咸凉 。在150℃失去结晶水，更热则分解。在湿空气中微有潮解性，热空气中有风化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，难溶于醇类及其他有机溶剂 |
中文名称：二水柠檬酸钠
别 称：枸橼酸钠
柠檬酸钠的用处
食品方面
柠檬酸钠主要是用作食品添加剂，需求量很大，还能用作调味剂、膨胀剂、稳定剂、防腐剂、缓冲剂、和乳化剂等；另外，柠檬酸钠和柠檬酸搭配，还能用作各种糕点、冷饮、果汁、饮料、冷饮、奶制品和果酱等的风味剂、胶凝剂及营养增补剂。
