六偏磷酸钠 湖北兴发 食品行业应用
- 起订量(吨)价格
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1-10￥6000 /吨
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≥10￥5600 /吨
- 发布日期： 2023-04-06
- 更新日期： 2024-04-30
产品详请
| 品牌 |
湖北兴发
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| EINECS编号 |
233-343-1
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| 英文名称 |
sodium hexametaphosphate
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| 颜色/外观 |
白色结晶性粉末
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| 纯度 |
68%
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| CAS编号 |
10124-56-8
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| 别名 |
格腊哈姆盐
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| 分子式 |
H6Na6O18P6
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| 执行质量标准 |
国标
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| 厂家（产地） |
国产
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六偏磷酸钠，是一种无机化合物，化学式为(NaPO3)6，为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂，主要在食品工业中作为品质改良剂、pH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。
1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为：
（1）六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
（2）用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
（3）用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
（4）用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
（5）用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
（6）加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
（7）用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
（8）六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
2、工业行业方面主要为：
（1）六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料；
（2）六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用；
（3）六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。
